Inlägget skrivs i samarbete med Alpro.

Tvära kast mellan allvar och vardag. Men så funkar ju livet. <3

För ett par veckor sedan var det bara havregrynsgröt, nu är det smoothies. Och jag äter det som oftast både till morgon och kvällis. Så länge som man varierar smoothien så hinner man inte tröttna. Till kvällsmålet gör jag den mer juice-ig, dvs lättare i konsistensen och fokuserar på grönsakerna och till frukost mer matig och tjock. Men en sak mina smoothies har gemensamt är Alpros osötade soyadryck. Riktigt smaskig! Och den är sockerfri, inte ens med en gnutta sötningsmedel. En annan fin parentes är att en krona per såld produkt går till Världsnaturfonden (WWF) och deras projekt med att rädda skogarna i Östafrika.

Min aningen sena mellis smoothie igår blev en soyabaserad variant med hallon, en halv banan, en liten näve havregryn, en klick mandelsmör och lite acaipulver. Krämig och så rackarns god!

Här kan man läsa mer om WWF och Alpros samarbete med att rädda skogarna!

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Slängde ihop en super smarrig och överdrivet jäkla krämigt god tonfiskröra med kokt potatis och belugalinser till lunch idag som ni för övrigt måste testa. Inspiration till den? Min bästa matinspiration Edita som driver Foodjunkie såklart. (Här är receptet!)

Annars? En lugn och härlig kalashelg i Göteborgshelg väntar. Älskade lilla Charlize blir 6 år i helgen (stoppa tiden!!!) och det ska firas med familj och släkt. Annars inga bråda dagar, bara lugnt och skönt, mysbralla och havspromenader. Bästa som finns i kontrast till Stockholms-stressen. På tal om havspromenad, nu ska jag och, @Tildabjarsmyr packa ner den ena ungen i vagnen och sätta den andra på cykeln och ge oss ut på de långa varvet. Solen strålar på västkusten.!Trevlig helg mina vänner, Xx

Likes

Comments

Tips på världens lättaste, nyttigaste sallad. Persikoskivor, halloumi, grönkål, ett par naturella mandlar, morot och avokado. Så enkelt men ack så gott! Är ett fan av mat där salt möter något sött som i detta fall halloumi och persikan.

Likes

Comments

Vad sägs om en klassisk Beuf Bourgion fast ändå inte klassisk? För köttet är utbytt mot ett vegetariskt alternativ. Så jäkla god och smakrik va den kan jag lova. Magiskt god! Jag, mamma och syster gjorde denna förra helgen i Gbg och vi gick efter Siri Barjes recept som ni ser nedan

Vego Bourguignon med svartrot, pärllök och rött vin

För 6 personer

2 gula lökar
6 vitlöksklyftor
1/2 purjolök
3 msk smör eller olja
4-5 svartrötter
2 polkabetor
2 morötter
2 msk tomatpuré
2/3 flaska rött vin
2-3 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 msk japansk soja
1 påse pärllök
5 rejäla nävar champinjoner
Salt och peppar
Persilja till servering

1. Skala och hacka lök och vitlök smått. Hacka purjolöken, det gröna också och skölj den noggrant.
2. Ta din största gryta och sätt på hög värme. Tillsätt smör eller olja och bryn vitlök, lök och purjo.
3. Skala svartrötterna och dela i ätvänliga bitar (gärna lite större) och lägg dem i iskallt vatten för annars mörknar de. Gör samma sak med morot och polkabetorna.
4. Lägg svartrot, polkabetor och morötter i grytan och bryn dem i 6 minuter tills de får färg. Lägg i tomatpurén och bryn i ytterligare 2 minuter.
5. Häll sedan på vinet och låt det koka ordentligt. Sedan i med vatten, buljong, soja, salt och peppar. Låt i 15 minuter med lock.
6. Skala pärllöken och behåll dem hela, lägg dem i grytan och låt koka i 10 minuter utan lock så att såsen reduceras, den ska täcka baksidan av en sked.
7. Stek champinjonerna hela i lite olja tills de är gyllene. Lägg dem i grytan och rör runt så att allt blir varmt.
8. Servera med potatismos och hackad persilja.

Likes

Comments

Jag är en frukostälskare av rang, men det är något speciellt med helgfrukostar. Topp fem bästa jag vet. Man hinner lägga ner tid på maten och man kan ofta sitta i lugn och ro och äta den. Halleluja! Idag vände vi runt fluffiga kokos och limeplättar i en panna som vi snodde hos min vän och inspirerande bloggkollega Edita, aka Foodjunkie. Spana in receptet HÄR.

Likes

Comments

Hacka ner en färsk chilikrydda i nötblandningen till dina rawballs. Jag lovar,- det smakar jätte gott! Ett annat tips är att ha ner lakritspulver från Reneé Voltaire. Perfekt kombo med chilin.

Godmorgon! Full rulle hemma hos Fingal AB. Vaknade med tuppen strax innan sex och sakerna på todolistan stryks snabbt. Har två korrmaterial kvar att skicka in till kund innan jag hoppar på bussen till Arlanda efter lunch och flyger ner till Göteborg. Syster hintade om strålande sol i Kullavik, så de där löftet till systerbarnen om ett dopp i poolen i eftermiddag ser ut att bli av. Mysigt! Vi hörs sen, Xx

Likes

Comments

Min egna variant av larb. Istället för att lägga innehållet fint i ett salladsblad/pitabröd gör jag det ofta som en stor sallad. Krispig romansallad i botten, kycklingfärs stekt i kokosolja, hackad chili, koriander och sesamolja. På med ett par hackade valnötter, gurktärningar, smulad fetaost, rödlök (jag hade bara gul hemma häromdagen) och ringlad honung på toppen. Så jäkla god kombo med det söta till det salta. Perfekt kvällsmål och även väldigt smidigt att ta med sig dagen efter. Testa!

Likes

Comments

Äter sällan pasta pga min glutenallergi men ibland blir jag jäkligt sugen. Vad gör jag då? Jo, jag köper hem bönpasta som jag antar smakar väldigt likt. Och godast till pasta tycker jag är en enkel tomatsås, som man gör själv. Stek bara delade cocktailtomater i olivolja, basilika, lite honung, salt och peppar och strö lite krämig burrrata och massa koriander på toppen. Bon aptit! 

Likes

Comments

Godmorgon bästa Ni! Jag ska snart sätta tänderna i det här rågbrödet med smörstekta kantareller. Stekta i mycket smör. Och mycket salt. Jäklar vad gott det är. Helt klart en av höstens höjdpunkter! Detta guld hittade jag svindyrt på Hemköp men jag vill åka och plocka själv! Vart i Sthlm (ni som är uppväxta här) åker man?! Svampplockarsöndag, precis vad jag vill göra.

Annars? Är helt uttömd på energi. Socialt helt slut. Kom hem sent inatt efter 9 timmar ute på Artipelag med Barnängen som jag jobbar med i ett par månader. Drack som tur va ingenting så mår bra idag. Ska strax ta ett varv i Haga för att samla lite syre och energi. Behövs! Xx

Likes

Comments

Finns det något godare än ett gott bröd (jag älskar mina knapriga fröknäcken) en mogen, krämig avokado, lite smulad mozarella, olivolja, salt och peppar? Det läskas tusan i munnen på mig varje gång tanken slår in. Gott, gott, gott!


Likes

Comments

Nouw Magazine