Några snaps på blomsterfabriken som råder hemma just nu. Blir glad av dem. Blommorna alltså. Och väldigt enkelt är det att med några små medel få hemmet mer levande och härligt. Ni märker att jag älskar blommor va, hehe.

Hur fint att den här var dubbel?

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Jag, Gustaf och Nanna kom nyss tillbaka från en mysig, sen lunch på grannlunchstället till kontoret som heter Lindas mat . En gömd liten pärla på Floragatan på Östermalm. Maten känns som att den intas hemma i någons vardagsrum och den smakar hemlagat. Som den också är. Mums! Proppmätt ska jag nu jobba vidare här innan jag tar välförtjänt helg. Är helt slut i kropp och knopp efter denna vecka.

Italienska köttbullar fyllda med mozzarella och basilika i en hemmagjord tomatsås med ärtpasta som jag gjorde för någon vecka sedan. Herregudars vad smarrigt det var om jag får säga det själv. Något som söndagsmiddag kanske?

Trevlig helg! <3

Likes

Comments

Finns det något härligare än långa och stora helgfrukostar? Jag tror tusan inte det! Det är en topp 10 av favoritsaker jag vet. Långa frukostar alltså. Livet. I söndags stekte jag glutenfria pannkakor för hela slanten med dukade upp med alla tillbehör man vill ha. (dessvärre verkade Tilda inte få med dem på bild som synes. Haha) Min favoritkombo är färska blåbär, rostade nötter och lönnsirap eller banan, hallon och nutella. (hittade en hasselnötskräm från Kung markatta som var fri från vitt socker och hade en mustig chokladsmak, så tummen upp för den!) PANNKISAR VA, DEN ULTIMATA HELGFRUKOSTEN!

Likes

Comments

Kunde nog leva på grönkål. Ja, inte helt och hållet kanske men inte långt ifrån. FAN vad gott det är! I förra veckan gjorde jag den här busenkla rätten efter träningen.

Skiva upp sötpotatis och palsternacka och lägg i en ugnsform. Strössla lite rosmarin, salt och färsk chili. Skjutsa in i ugnen i ca 20 min.

Stek grönkål i en panna tillsammans med olivolja och flingsalt.

Rör sedan ihop allt på en tallrik, hyvla över ett par skivor stark ost och strössla på lite pumpakärnor. SÅ GOTT!

Likes

Comments

Jag är alltid hungrig. Alltid sugen. Än mer i träningsperioder eller vid pms. Haha, ja egentligen mest hela tiden. Så istället för att grabba något onyttigt så finns alltid dessa i min frys och de är lika enkelt att göra som det ser ut. Skiva en banan, dra på ett lager jordnötssmör och toppa med lite chokladspread. (jag använde Katrin Zytomierskas sockerfria hasselnötsspread). In med dessa små "mackor" i frysen och ät efter en timma eller två. Tack åter igen Editha (foodjunkie) för inspiration.

Nu, precis hemkommen efter dagens löppass och om en timme väntar mysig middag med Spideman! Stress stress! Xx

Likes

Comments

Mullbär. Ni måste testa. Perfekt substitut till det vanliga godiset. Dessa små knottriga bär är sega, smakar lite som gräddkola och är alldeles perfekta som snacks eller att strö över frukostskålen på morgonen. Ganska dyra men väl värda!

Likes

Comments

Mitt enda råd till er denna helg? BAKA dessa semmelwraps för tusan! Bjud hem en vän på fika eller ät upp hela satsen själv. Bestäm själv! Men ni måste baka dem, för herregud vad goda dem blev. De smakade precis som en vanlig semla, fast bättre. (säger iofs jag som varit glutenallergiker och älskar nyttig" mat och ej är van vid annat!) Hur som helst, glutenallergiker eller inte. Baka dem! Dessutom är dem helt sockerfria.

Börja med att sno ihop degen till själv bröden. (Det blir 4 stycken, normalstora) Och då blandar du samman alla torra ingredienser som är; 2 msk mandelmjöl, 2 msk kokosmjöl, 2 msk rismjöl. 1 msk fiberhusk, 1 tsk bakpulver, 1 tsk kardemumma. 2 msk kokossocker, lite salt. (Jag använde Renée Voltaires)

Lägg 2 msk chiafrön i 6 msk vatten. Låt svälla. Blanda så länge ner 1/2 dl kokosmjölk i smeten tillsammans med 2 msk kokosolja som smält i kastrull på plattan. (dock avsvalnad).

Kavla ut 4 st små plattor och kör in dem i mitten av ugnen på 225 grader i ca 5 min. Håll utkik, för de bränns snabbare än man hinner blinka!

Nu kan du svänga ihop den superenkla mandelmassan och du behöver endast 4 ingredienser.

1 dl mandelmjöl, 3 msk havremjölk (går bra med kokosmjölk också) 1 msk agave sirap och skrapet från en vaniljstång. Blanda samman allt och ställ åt sidan en stund.

Som sagt, håll utkik när bröden ligger i ugnen, för det går snabbt och innan man hinner blinka har kanterna blivit brända!

Låt bröden svalna, sedan smörar du på mandelmassan och trycker ut grädde med en spritser. Stäng igen bröden, klä om bakplåtspapper och servera till en kopp kaffe. Eller två. Ring sedan dit din vän, eller din dejt och ät två var. Trevlig helg!

Likes

Comments

Bästa mellanmålet eller snackset när du är sugen på något och vill slippa undan godiset? Skiva bananen i skivor, ös på lite kanel och raw kakao (jag använder Renée Voltaire) och skjutsa sedan in tallriken i frysen en timme eller två. Ät sedan upp hela tallriken. Gör ännu en omgång om ni som jag har ett stort sötsug lagom till tv-programmet vid 20. Servera som dem är, men ett tips är jordnötssmör och mullbär.

Ps. Dåligt med outfits dessa sjukdagar, men det kommer ett gäng i helgen när jag har en fotograf i form av syrran med mig igen. Bra va? Bra mix. Puss

Likes

Comments

Vilken tur hade jag att jag dagen innan jag blev sjuk hade gjort min indiska linsgryta som stod portionerad i kylen? Nästan så att jag visste att jag skulle bli söngliggandes. Skämt å sido. Denna gryta är sjukt god, och faktiskt en favorit som jag gärna gör i större "satser" och portionerar ut i matlådor. Servera den med majskex (som jag oftast gör) eller ris/bulgur om man vill ha den mer mäktig.

Såhär gör jag min indiska linsgryta:

Hacka 1 gul lök, 2 vitlöksklyftor samt 2 st rivna morötter Fräs allt samman i rapsolja i en större kastrull. Rör sedan ner ca 4 cm riven ingefära tillsammans med 1/2 tsk spiskummin, 3 msk gurkmeja och 1 msk kanel. Häll sedan ner i burk kokosmjölk, 1 burk krossade tomater samt 250 gr röda, okokta linser. Smula ner en grönsaksbuljong samt 2 dl vatten och skalet från en lime. Låt allt koka ihop i ca 25 minuter tills linserna är mjuka och gryta fast. Smaka av med salt, peppar och limejuice. Toppa med färsk hackad koriander. Servera med myntayoghurt (blanda grekyoghurt, mynta och honung) glutenfria majskex.


Likes

Comments

Okej, det här kan vara den godaste smoothiebowlen jag ätit. Choklad, kokos och dadlar. Tusan vad gott, och det vattnas i munnen så fort jag tnker på den kan jag säga. Jag fick inspiration av min vän Edita som har bloggen Foodjunkie, (har ni inte läst den, börja göra det. Här och recept finner ni här!

Nu ska jag boka en taxi till dagens inspelningslocation. Hörs senare! Xx

Likes

Comments

Nouw Magazine